Sahnestand

Haselnuss-Karamell 150 g

Pulver

Zutaten: Zucker, Haselnüsse geröstet, Gelatine (Rind) 

Speisesalz, Aroma, Karamellzucker, Modifizierte Stärke E1412

 Grundrezept:

                      150 g Sahnestand mit 150 ml Wasser 25°C glatt

                      rühren  600 g ungesüßte steif geschlagene Sahne unterheben.

                      Sofort verarbeiten.

                  Kühl und trocken lagern!

  Nährwerte:
Durchschnittswerte (pro 100 g)
Energie KJ 1876 kJ
Energie Kcal 446 kcal
Fett: 12,9 g
davon gesättigte Fettsäuren: 1 g
Kohlenhydrate: 70,2 g
davon Zucker: 67,2 g
Ballaststoffe: 1,5 g
Eiweiß: 10,8 g
Salz: 0,549 g