Sauerteig-Weizen 500 g
Pulver
Getrockneter Weizensauerteig auf natürlich Sauerteigbakterien fermentiert.
Inhaltsstoffe: Weizenmehl, Weizenquellmehl, Maismehl, Säurungsmittel Milchsäure, Calciumacretat, Natriumdiacetat), Backhefe (inaktiv), Backenzyme, Mehlbehandlungsmittel, (Ascorbinsäure).
lebhaft goldgelbe Kruste Erfrischend, Vollmundiger Geruch und Geschmack Saftige langanhaltende Frischhaltung Natürlich auch für Buttermilchbrote
Grundrezept: für 1 kg Weizenbrot 1000 g
Weizenmehl, 20 - 30 g Weizensauer, 20 g Salz, 20 g Hefe, 650 g Wasser, Gärzeit: ca. 40 Minuten Backzeit: ca. 60 Minuten auf 180°C
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Brotform glatt.jpg "Gärkorb Rund 1,0 kg Teig D. 22 cm Holzschliff glatt")
