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(Kg 10,80 €) Backmalz Brötchenbackmittel 500 g Classic

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Backmalz

Brötchen-Backmittel Classic

500 g

Backmittel zur Herstellung von fein malzigen Weizenkleingebäcken.

- beiges klumpenfreies Pulver

Grundrezept für 1000 g Teig 1000 g Weizenmehl Type 550, 30 g Back-Malz, 40 g Hefe, 20 g Salz, Wasser ca. 560 ml. Zutaten miteinander mit dem Spiralkneter 3 + 6 Min. kneten ergibt ca, 1,6 kg Brötchen-Teig Teigruhe: ca. 15 Minuten Backzeit: Bei ca. 180°C 18 - 20 Minuten backen.-

Zusammensetzung: Weizenmehl, Milchpermeat, Guaran Emulgatoren: Diacetyl-Weinsäureester, von Mono-Diglyzeriden Von Fettsäuren, Verdickungsmittel: Carboxymethylcellouse, Gerstenmalzmehl, Sonnenblumenöl, Dextrose, Weizengluten Mehlbehandlungsmittel:Ascorbinsäure, Hilfstoffe: Enzyme

Nährwert pro 100 g 400 kcal. Fett 5 % 15 %, Eiweis 9 - 19 % Kann Spuren von Milch, Soja, Eier, Sesam, Schalenfrüchte, Senfsaat und Sulfat, Gluten enthalten. Kühl und trocken lagern

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2 x	Käseröllchen 12er-Set Edelstahl
4 x	( Kg 21,80 €) Sahnestand Eierlikör 500 g
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1 x	(kg 21,80 €) Sahnestand Joghurt-Himbeere 500 g
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2 x	( Kg 21,80 €) Sahnestand Himbeere 500 g
3 x	Teigabstecher-Edelstahl 15 cm
1 x	(kg 21,80 €) Sahnestand JOGHURT-VANILLE-MARACUJA 500 g
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1 x	(kg 21,80 €) Sahnestand MARZIPAN 500 g
1 x	(kg 21,80 €) Sahnestand Haselnuss 500 g
2 x	( Kg 20,80 €) Sahnestand Zitrone Palermo 500 g
3 x	( Kg 21,80 €) Sahnestand Sauerkirsche 500 g
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1 x	(kg 20,80 €) Sahnestand Zitrus-Orange 500 g
6 x	BAGUETTE-Backblech mit Speziallochung
1 x	(kg 21,80 €) Sahnestand Erdbeer-Orange 500 g
2 x	(kg 20,80 €) Sahnestand Brombeere 500 g
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5 x	Gärkorb Rund 1,5 kg Teig D. 24 cm Holzschliff glatt
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4 x	(Kg 6,40 €) 500 g Vanillinzucker
4 x	Einsatz H. 11,0 D. 9 cm Edelstahl
3 x	Enzian D. 27 H. 7 cm Edelstahl
4 x	Biskuit-Fix 1000 g Backmischung Qualitätsprodukt
4 x	Gärkorb Rund 1,0 kg Teig D. 22 cm Holzschliff glatt
4 x	Seerose D. 27 H. 7 cm Edelstahl
3 x	Gärkorb Lang 1,5 kg Teig Holzschliff - Waffelmuster
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1 x	Westmark Pommes-frites Schneider
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2 x	(Kg 15,90 €) 500 g MANDELN gehobelt, blanchiert
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2 x	( Kg 21,80 €) Sahnestand Kirsch-Banane 500 g
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2 x	1000 g Brötchen-Backmittel-Backmalz Natura Plus
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3 x	Biskuit-Fix Schoko 1000 g Backmischung
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3 x	Gärkorb Rund 0,5 kg Teig D. 18 cm Holzschliff glatt
1 x	Bohnenschneider
2 x	( Kg 21,80 €) Sahnestand Karamell-Krokant 500 g
3 x	1000 g Backmalz, AROMAMALZ o. Zusatzstoffe
1 x	Schiffchen-Form 35 x 27 cm
4 x	Backring fest D. 26 H. 6 cm Edelstahl
2 x	Natursauerteig Roggen 1000 g
2 x	Haselnussfüllung 1000 g
1 x	(kg 13,80 €) Sauerteig-Weizen 500 g
2 x	Mohnfüllung 1000 g
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1 x	Sahnestand Cappuccino 1000 g
2 x	Backrahmen LAMM 22 cm
2 x	(kg 26,80 €) Mousse au Chocolat 150 g
2 x	(kg 19,00 €) Mousse Bayerische Creme 500 g Vanillegeschmack
2 x	(Kg 9,90 €) Haselnussfüllung 500 g
1 x	(Kg 10,80 €) Backmalz Brötchenbackmittel 500 g Classic
2 x	Mousse Bayerische Creme 1000 g Vanillegeschmack
1 x	Gärkorb Lang 1,0 kg Teig 29,5x 14 x 7 Holzschliff glatt
1 x	(Kg 13,65 €) Knusperbiene-Florentinermix 3 x 500 g
1 x	Sahnestand Erdbeere 1000 g
2 x	(kg 7,74 €) Mohnfüllung 500 g
1 x	Sahnestand Eierlikör 1000 g
2 x	Mousse au Chocolat 1000 g
1 x	Kg (15,90 €) Vanille-Creme 500 g
1 x	(Kg 11,00 €) 500 g Brötchen-Backmittel-Backmalz Natura Plus
1 x	Sahnestand Himbeere 1000 g
1 x	(kg 19,00 €) Mousse au Chocolat 500 g
1 x	Sahnestand Heidelbeere 1000 g
1 x	Sahnestand Nugat 1000 g
1 x	Sauerteig-Weizen 1000 g
2 x	Backring fest D. 22 H. 6 cm Edelstahl
1 x	Sahnestand Schoko 1000 g
1 x	Gärkorb Rund 0,75 kg Teig D.18,5 cm Holzschliff glatt
2 x	(Kg 13,80 €) Sauerteig-Roggen 500 g Fertigsauer, getrocknet
1 x	Sahnestand Pfirsich-Maracuja 1000 g
1 x	Sahnestand Mandarine-Orange 1000 g
1 x	1000 g Backmalz-Roggenmalz-Farbmalz-Röstmalz ohne Zusat...
1 x	(kg 21,80 €) Sahnestand Tiramisu 500 g
1 x	(Kg 13,80 €) Knusperbiene Florentinermix 500 g
1 x	Sahnestand Neutral 1000 g
1 x	Sahnestand Haselnuss 1000 g
1 x	1000 g Backmalz-GERSTENMALZ Farbmalz
2 x	(kg 26,80 €) Mousse Bayerische Creme 150 g
1 x	Vollmilch Kaltcreme 1000 g
1 x	Vanille-Creme 1000 g
1 x	Sahnestand Aprikose 1000 g

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